Culinaire Cursussen

Wij delen niet alleen graag onze kookliefde met je, maar ook onze kookkennis. En waar kan dat beter dan in onze winkel? We hebben niet voor niets een uitgebreide bibliotheek en een heerlijke – veel te gezellige – professionele keuken. Met alles er in, er op en er aan. Maar vooral: meer dan een kwart eeuw ervaring die we nog dagelijks aanvullen met nieuwe recepten en technieken.

Natuurlijk ben je van harte welkom bij de cursussen en workshops uit ons eigen aanbod. Maar als je een onderwerp hebt waar jij, plus minimaal 7 vriend(inn)en (max 24 personen, voor grotere groepen kunnen we altijd overleggen), meer over wil weten, zetten we met liefde een speciale avond voor je in elkaar.

BINNENKORT VIND JE HIERONDER NIEUWE MENUS IK BEN HARD BEZIG NIEUWE RECEPTEN UIT TE PROBEREN EN IK KAN JULLIE WEL ALVAST VERTELLEN DAT HET ALLEMAAL HEERLIJK WORDT !!!

Kookschoolmenu's 2011

Toscaans menu

Pittige pompoensoep met kruidencrostini met pecorino en prosciutto
Risotto met paddestoelen
Knapperige kip met rozemarijn, thijm en knoflook
Rucolasalade met rode ui, pancetta en walnootdressing
Biscotti
Verse vijgen met rode wijnsiroop en rozemarijn

Australisch menu

Pastinaaksoep met zwarte olijven en feta
Aubergine met polenta en salsa van bushtomaten
Zelf gerookte struisvogelbiefstukjes
Peren en amarettitaart

Frans menu « Les Halles »

Salade Niçoise met gegrilde tonijn en grote knoflookcroûtons
Steak Bearnaise
Seizoensgroenten
Roseval aardappeltjes
Tarte tatin met seizoensfruit

Marokkaans menu

Marokkaanse groentensoep
Filodeegje met gekruide geitenkaas
Tajine van kip met peren en kaneel
Tabouleh (couscoussalade met groenten)
Ataïf ataïf met oranjebloesemsiroop

Tapas

Albondigas (spaanse gehaktballetjes)
Gambas spiesjes
Tortilla
Stokvis kroketjes
Patatas bravas
Kwartelboutjes
Gevulde champignons
Aïoli
Sinaasappel/amandel taart

Thema's

Mezze, hors d'oeuvres, antipasti, tapas...

Een verrassende culinaire rondreis door de Mediterranee, Noord-Afrika en Turkije. Aangezien we zoveel mogelijk met de seizoenen meekoken zal de samenstelling van de gerechtjes steeds anders zijn.

Pasta

Zelf verschillende soorten pastadeeg en pasta maken. Met uiteraard verschillende sauzen en vullingen. Met ingrediënten van het seizoen.

Vis

Een vismenu volgens de kalender van het bureau van de visserij, dus elke keer wisselend.

Uiteraard zit ook bij deze menus een voor- en een nagerecht.

Teambuilding

Wij kopen heerlijke producten voor jullie in, we maken twee teams, die onder onze begeleiding een 4- gangenmenu gaan koken.

Een soort van Ready Steady Cook zeg maar!

Kinderkookworkshop

Tegenwoordig kunnen kinderen ook bij ons terecht voor een middag of avond koken. Altijd leuk natuurlijk voor een partijtje.

Minimale leeftijd is 12 jaar. Minimaal aantal deelnemers 8, maximaal 15. Kosten € 32,50 per kind. Dit is inclusief alles.

Ze maken zelf pasta, bolognesesaus, een Italiaanse salade en een soesjestaart met chocoladesaus.

Praktische info

U kunt vanaf 17.00 uur bij ons terecht, eventuele vroegere starttijd in overleg.

De avond duurt 4,5 uur.

Prijs per avond € 62,50 incl. een welkomstdrankje passend bij het gekozen menu.

Mocht u speciale wensen hebben voor een kookles op maat dan horen we dat graag van u.

Wij schenken bij alle menu's passende wijnen.

Huiswijn per fles	18,50
Frisdrank	2,00
Koffie, thee	2,00
Capuccino	2,20
Koffie verkeerd	2,50
Digestieven	v.a.3,80

Prijzen voor bedrijven zijn exclusief BTW.