Catering Compleet
Fantastische Feestservice
Kijk, zelf zijn we ook niet de minste feestbeesten. We hebben er nogal wat meegemaakt en meegeorganiseerd. Dus we weten als geen ander waar je de spullen en mensen vandaan moet halen voor een Fantastisch Feest. Want waar gaat het uiteindelijk om?
- Superlocatie
- Muziek waar je blij van wordt
- Genoeg te drinken
- En natuurlijk... eten waar je gasten nog lang over praten.
En dan komt de gezelligheid vanzelf. Wij kunnen je natuurlijk adviseren, maar we nemen ook met liefde de gehele organisatie, styling en afhandeling van je over.
Happy Hapjes
Vergaderen kan best lekker zijn. En een borrel kan heus nog lekkerder. Een begrafenis hoeft niet alleen maar cake bij de koffie. En je partijtje kan best zonder die partij chips. Zolang je maar even belt. En we komen het nog brengen ook.
Talloze Tapa's
Geloof ons nou maar, die tapa's van ons zijn legendarisch. Vraag maar aan Rolf van Café Koops.
Huiselijke Hapjes
Prikkers met :
- mozzarella, pomodori en verse oregano
- gemarineerde garnaal met kruidenmayonaise
- gemarineerde jonge pecorino in kruidenolie
- tortilla
- serrano met manchego en kweepeergelei
- ceviche
- een gamba op een rozemarijnstokje
Crostini met :
- gebakken bospaddestoelen met kruiden en knoflook
- pomodori, citroen, thijm en extra vergine olijfolie
- zachte geitenkaas met verse munt
- rivierkreeftjes en zeekraal
- gerookte eendeborst met thaise salsa
Amuselepels met :
- garnalensalade
- zalmtartaar
- gorgonzola mousse met geroosterde pijnboompitjes
- rucolasalade met pecorino en zongedroogde tomaat
- gerookte kip met dragonmayonaise
- rundertartaar met kappertjesmayonaise
Divers :
Koud:
- walnotentoastje met blauwe kaas en peer
- witlofschuitje met cabralesmousse
- vers rijstvelletje met rosbief en ingelegde komkommer
- vers rijstvelletje met eend, mango en bosui
- taartje met gerookte forel en komkommer
Warm:
- yakitoristick
- gehaktballetjes met een dip van yoghurt en munt
- pissaladiére met ui, olijven, gryere en ansjovis
- mini croque monsieur
- krabkoekjes
- Thaise viskoekjes
- wontonvelletje met serrano en manchego
- gestoomd buideltje met pittige kip
- frittata met zoete aardappel en salie
- quesidilla's met kaas, zoete paprika en olijven
- dim sum met garnalen
- kokos-gemberflensjes met 5-kruiden eend en koriander
Hapjes variëren in prijs van € 1,85 tot € 2,50,- per stuk, exclusief eventuele
huur van schalen en bezorgkosten (regio Haarlem € 5,50 - € 8,00 euro). U kunt de
hapjes, na bestelling, ook afhalen in de winkel. (Minimaal 10 stuks per keuze, met een minimum van in totaal 40 hapjes) Bel gerust voor meer informatie.
Super Smaakservice
Buffetten
De twee buffetten die hieronder staan zijn richtlijnen. Mocht je liever iets anders willen kan dat in overleg altijd. Bijvoorbeeld Mediterraan, Aziatisch, etc. Maar we doen ook walking diners, tuinfeesten, en luxe drie- of meer gangendiners, alles is mogelijk. Bel of kom langs voor informatie.
Spaans Buffet
- Albondigas (spaanse gehaktballetjes, vinden de kinderen ook lekker!)
- Minichorizoworstjes met paprika, knoflook en tomaat
- Tortilla met serranoham, groenten of naturel (spaanse omelet)
- Salade van groene asperges en rivierkreeftjes (indien beschikbaar)
- Pittige kipkluifjes met evt. een milde variant voor de kinderen
- Patatas Bravas (aardappeltjes met paprika en knoflook)
- Champignons met knoflook, sherry en gerookt paprikapoeder
- Gambas pil pil (pittige garnalen)
- Zalmsalade met rucola, zelfgemaakte mayonaise en eitjes
- Ensaladilla rusa (spaanse aardappelsalade)
- Schotel met kaas, vleeswaren en olijven
- Gegrilde groene asperges met kruidenlimoenolie
- Gemarineerde artisjokharten
- Crostini met divers beleg
- Gevulde champignons vegetarisch of met jamon Serrano
- Fabada
- Gevulde aardappel met kaas en chorizo
- Makreelsalade
Italiaans Buffet
- Salade van rucola, pecorino en paddestoelen
- Antipastoschotel met kaas, vleeswaren, gemarineerde groenten en olijven
- Gevulde courgettes met gekruid gehakt
- Crostini met divers beleg
- Gevulde kleine inktvisjes
- Pastasalade
- Salade caprese, mozzarella, tomaat, basilicum
- Frittata met seizoensgroenten en parmezaan
- Kip cacciatore, in tomatensaus met groentjes, spek en olijven
- Minipizzas
- Schotel met diverse gegrilde gemarineerde groenten
- Vitello tonnato
- Auberginepakketjes met mozzarella en basilicum in tomatensaus
- Spiesje van gamba met kruidenmayonaise
- Polpettine in tomatensaus met oregano
Bij de buffetten is er vers brood met een keuze uit smeersels als aioli, olijventapenade, paprikatapenade, peterseliepesto, basilicumpesto, rucolapesto, tomaattapenade en gezouten boter
De prijs per persoon bedraagt € 3,50 per gerecht.
Minimale afname 5 gerechtjes per persoon.
Een groene salade komt er bij voor € 1,00 per persoon.
Afhankelijk van hoeveel verschillende gerechtjes je kiest bepalen wij de hoeveelheid per gerecht per persoon. Het (biologische) brood is € 1,50 per persoon met 2 verschillende smeersels.
Bedrijfs- en bandcatering
Mocht je als bedrijf of band speciale of uitgebreide wensen hebben, neem dan contact met ons op. In principe is alles altijd mogelijk. Vraag maar aan Acda en de Munnik, voor wie wij 4 dagen in de week koken.
